Vendemmia Tardiva
Modigliana offre microclimi ideali per lo sviluppo della muffa nobile che regala vini raffinati e dolci.
Torre Oro è ottenuta da grappoli selezionati e lasciati ad appassire in pianta, successivamente vengono vinificati seguendo le tecniche della vendemmia tardiva di scuola francese.
Il profumo è una intensa esplosione: frutti gialli, fiori e canditi; l’ingresso in bocca è intenso e persistente con un perfetto bilanciamento tra gli zuccheri e l’acidità tanto da rendere il sorso mai stucchevole.
Abbinamento: Formaggi di media stagionatura e pasticceria secca.
| 2014 0.5L – €21,60 | |
| 2015 0.5L – €19,50 |
Dall’inizio dell’anno la paura ha spadroneggiato con piogge quasi ininterrotte, perdurate anche nella primavera. L’annata 2014, con tutti i suoi problemi, era parsa sufficiente anomala, fin quando il caldo torrido non prese il sopravvento. Le temperature si sono impennate e per decine di giorni sono salite sopra i 35°. La vite si è fatta trovare pronta, in ottimo stato, sana, con tanti zuccheri ma con pH alti. I vini sono usciti carichi di sapori e colori, generosi ed esuberanti ma privi di quella profonda freschezza che aveva contrassegnato l’annata precedente. Estroversa.
L’inverno è stato mite, anomalo, tant’è che la vite ha risposto con un germogliamento generalmente anticipato. Poi è sopraggiunta l’invaiatura e con essa la pioggia, che non ha lasciato l’estate all’estate. Il 20 di settembre un’esondazione ha addirittura lasciato il paese di Modigliana senza acqua corrente. E ancora pioggia, pioggia, pioggia. Le uve alla raccolta si sono mostrate fragili, con bucce sensibili e pochi zuccheri ma ottime acidità. I vini sono risultati scarichi di colore, sebbene freschi e taglienti. Sarà una sorpresa.
