VIGNA DELLA SIGNORA

Colli di Faenza Bianco DOC

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino secco ottenuto dai vitigni Chardonnay, Sauvignon più altri autoctoni che donano un carattere ed una complessità olfattiva.

Di colore gialla paglierino con riflessi dorati, all’olfatto sprigiona note floreali, agrumate e di frutta esotica. Al palato ha una notevole persistenza gustativa e la bocca si distingue per freschezza e sapidità ben bilanciate da una buona struttura.

Abbinamento: paste, carni bianche e tutti i tipi di pesce.
 

FORMATI DISPONIBILI

2016 0,75L – €10,40

Annate

2015

Dall’inizio dell’anno la paura ha spadroneggiato con piogge quasi ininterrotte, perdurate anche nella primavera. L’annata 2014, con tutti i suoi problemi, era parsa sufficiente anomala, fin quando il caldo torrido non prese il sopravvento. Le temperature si sono impennate e per decine di giorni sono salite sopra i 35°. La vite si è fatta trovare pronta, in ottimo stato, sana, con tanti zuccheri ma con pH alti. I vini sono usciti carichi di sapori e colori, generosi ed esuberanti ma privi di quella profonda freschezza che aveva contrassegnato l’annata precedente. Estroversa.

2016

Come si era chiuso il 2015, così il 2016 è continuato: poche precipitazioni e temperature miti fino all’arrivo di marzo, quando le piogge ed il freddo hanno segnato tutta la primavera. Cionondimeno la vite ha risposto, e rispetto alle sue abitudini abbiamo avuto anticipi vegetativi e di germogliamento. Con agosto è arrivata la quadra: temperature nella media, escursioni termiche e piogge regolari. Anche la vendemmia è stata facile: le uve sane e mature hanno dato vini fragranti ed equilibrati, che molto probabilmente il tempo potrà solo migliorare. Una sicurezza.